紫凤长歌>灵异科幻>李文岚 渭南 > 寻求美好
    当晚,洗尘宴的菜式极其丰富,规格比李家的年夜饭还要高。

    海鲜排骨汤,材料丰富,小火慢炖,理所当然占据八仙桌正中央位置。

    排骨是关博睿一大早赶去去市场买的,海带、干鱿鱼片、虾米、海虹干都是文岚利用如意门在外面弄回来的。海陆空,三聚二,熬出来的汤汁鲜香可口。排骨肉酥烂,每口都渗透了浓浓的海鲜甜味。微烫的甜香,一一暖透肠胃,那种满足感无以言表。

    桌上的菜式,契合60年代的现状,素多荤少。聊聊无几的肉伴着数样素菜一通清炒,充当半荤菜。几个碗里都有肉沫,已经实属难得。

    而肉沫,是文雅带着弟弟妹妹们好不容易买回来的。

    计划经济时代,几乎所有的商品都需要对应的票据,但总有些商品例外,肉沫便是其中一种。当时,每人每天只能买2两肉沫,不需要任何票据,单凭钱买。当然,每天供应的数量极其有限,稍微晚一点,自然就买不到。

    今天一大早,天蒙蒙亮,关博萱便带着孩子们排在肉沫摊前面。早市开场,孩子们便轮流付钱,7个人一共买回来一斤4两肉沫。

    回了家,关博萱热了锅,煸出油留着以后炒菜用,剩下的肉沫打散了用来炒菜。这样一来,蔬菜粘上油,有了肉味,好吃百倍。

    至于旁边那碟鱼,那称得上纯粹机缘巧合。

    关氏兄妹赶着回去上班,先带着买好的菜式回去了。文雅带着弟弟妹妹们在市场闲逛,正准备离开的时候,忽然发现菜市场一头热闹了起来,一群人往卖鱼的摊位涌了过去。文雅福至心灵,下意识觉得那边有好事发生,让文彬看好弟妹,自己拉上彦涛冲了过去。四个小的站在菜市场出口处,面面相觑。大家都是一脸懵,根本没明白发生什么事,市场那头已是一片火热。

    过了十来分钟,文雅和彦涛喜气洋洋地提着几条鱼走了回来。

    文岚认真观察了半天,发现自己与这种鱼素未谋面,见面不相识。

    文榕扒拉着篮子,直流口水:“哇,太好了,又有鱼吃。姐,我们不是没带鱼票吗,你们怎么能买到鱼呢?”

    文雅得意地一扬头:“仙人自有妙计,尔等凡人是学不来的。”

    彦涛掩嘴偷笑,见文彬的拳头伸了过来,只得解释道:“我们也不知道,但我看那么多人冲过去,肯定是有什么便宜可以沾的,就也过去凑个热闹。我们排队的时候,问了其他人,才知道原来这是橡皮鱼,是唯一一种不用鱼票就可以买的鱼。只不过橡皮鱼很少出现,菜市场什么时候有橡皮鱼来,完全是凭运气。所以,一看见送货的运来的是橡皮鱼,大家一窝蜂冲了过去,抢着买。”

    至于其他的白菜、南瓜、豆角干什么的,都是关氏兄妹近期攒下来的。只有那盆鸡蛋西红柿的来历,最出乎文岚的预料。跟着去了趟菜市场,文岚才知道原来这个年代居然还有冰蛋票。过年的时候,天气冷,母鸡一般不生蛋,所以市场上很难买到新鲜鸡蛋。市面上虽然有冰蛋供应,可是冰蛋的凝性不如新鲜鸡蛋,很多南方过年的特殊食物很难用冰蛋制作。所以,如果有其他选择的情况下,冰蛋往往会被剩下。于是,菜市场的售货员就会多准备几种盆菜,搭配畅销的商品,把滞销的冰蛋或者西红柿等一起卖掉。

    很多东西,文岚之前一直以为是后世岚问了家长才知道,原来50年代国家号召解放妇女,家庭主妇们都要参加扫盲,争取走出家门参加工作。所以,菜市场就对应发明了盆菜,可以减少主妇们买、汰、烧的时间。

    盆菜就是由售货员直接搭配好几种小菜,装在特定器皿中,顾客买了就可以直接回家烹饪。盆菜的花式品种、分量、配料搭配什么的,售货员都会预先为顾客考虑好,准备了不同的规格。